Lead Head Chef

Byte Central Ekspansindo, sebuah perusahaan terkemuka di sektor teknologi informasi, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah, Kalimantan Barat. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada misi kami dalam mengembangkan dan mengoptimalkan operasional kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam manajemen tim dan kreativitas dalam memimpin tim chef. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan efisiensi operasional di dapur kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan standar kuliner di lingkungan kerja, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan kualitas makanan yang konsisten dan higienis.
• Mengelola inventaris dan pengadaan bahan-bahan makanan.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan efisiensi waktu dan biaya.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam manajemen dapur.
• Membangun dan memelihara hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau manajemen dapur.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan tim.
• Kemampuan dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Pengetahuan mendalam tentang standar keamanan makanan dan higienis.
• Kemampuan dalam membuat dan mengimplementasikan rencana operasional dapur.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu yang tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait