Chef de Partie (GWK, Bali)

Bergabunglah dengan Garuda Wisnu Kencana Cultural Park di Kuta Selatan, Bali, sebagai Chef de Partie untuk membantu kami memastikan standar dan kualitas makanan yang konsisten. Di sini, Anda akan bekerja di antara tim profesional yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami. Setiap hari, Anda akan terlibat dalam memastikan tingkat persiapan makanan yang tinggi, melakukan pengendalian biaya makanan, dan memastikan standar dan kualitas yang konsisten.

Garuda Wisnu Kencana Cultural Park adalah destinasi wisata budaya yang menakjubkan yang menawarkan berbagai atraksi budaya dan kuliner. Kami mencari Chef de Partie yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami dan membantu kami mencapai visi kami untuk menjadi destinasi wisata budaya terbaik di Bali.

Sebagai Chef de Partie, Anda akan bekerja secara langsung dengan Head Chef untuk membantu dalam memimpin tim, memastikan semua resep diikuti dengan tepat, dan memastikan bahwa semua makanan disajikan dengan cara yang profesional dan ramah.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memastikan tingkat persiapan makanan yang tinggi dengan mengikuti resep dan prosedur standar operasional.
• Melakukan pengendalian biaya makanan dengan memantau penggunaan bahan baku dan memastikan efisiensi dalam penggunaan sumber daya.
• Memastikan standar dan kualitas makanan yang konsisten dengan melakukan inspeksi rutin dan memberikan umpan balik yang konstruktif kepada tim.
• Bekerja secara efektif dengan tim untuk memastikan bahwa semua tugas dan tanggung jawab terpenuhi dengan tepat waktu.
• Melakukan pemantauan stok bahan baku dan memastikan bahwa semua bahan baku tersedia dan segar.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim dengan memberikan bimbingan dan dukungan kepada anggota tim yang lebih muda.
• Memastikan bahwa semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik untuk memastikan keamanan dan efisiensi operasional.
• Bekerja secara efektif dengan tim pemasaran untuk memastikan bahwa semua promosi dan penawaran khusus disajikan dengan cara yang menarik dan menarik bagi pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di industri restoran atau hotel.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan makanan dan higienisasi dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan resep internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja secara efektif dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk memimpin dan mengarahkan tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait